এনআরএআই কলকাতা এবং রিলো ডিসকাউন্টের বাইরে রেস্তোরাঁর টেকসই বৃদ্ধি নিয়ে আলোচনা করতে ইন্ডাস্ট্রি লিডারদের একত্রিত করল

কলকাতা, ১৯ মে : ন্যাশনাল রেস্টুরেন্ট অ্যাসোসিয়েশন অফ ইন্ডিয়া, রিলো-র সহযোগিতায়, গত ১৪ই মে, কলকাতায় ‘স্টপ রেন্টিং কাস্টমার: বিল্ড গ্রোথ বিয়ন্ড ডিসকাউন্টস এন্ড অগ্গ্রেগাটর্স’ শীর্ষক একটি বিশেষ লার্নিং অ্যান্ড ডেভেলপমেন্ট অধিবেশনের সফলভাবে আয়োজন করেছে। 

ক্রমশ তীব্র প্রতিযোগিতামূলক হয়ে ওঠা খাদ্য পরিষেবা খাতে টেকসই রেস্তোরাঁ প্রবৃদ্ধি, গ্রাহক সম্পর্ক ও ধরে রাখা এবং দীর্ঘমেয়াদী মুনাফা অর্জন, এসব বিষয় নিয়ে অর্থবহ আলোচনার লক্ষ্যে এই অধিবেশনে ১৫০ ও বেশি রেস্তোরাঁ মালিক, পরিচালক, বিপণনকারী এবং ঊর্ধ্বতন নীতিনির্ধারক একত্রিত হয়েছিলেন।

রেস্তোরাঁগুলো যখন ক্রমবর্ধমান পরিচালন ব্যয়, ভোক্তাদের পরিবর্তিত প্রত্যাশা এবং তৃতীয় পক্ষের প্ল্যাটফর্মের উপর ক্রমবর্ধমান নির্ভরতার মতো বিষয়গুলো সামাল দেওয়ার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে, তখন এই অধিবেশনে আলোচনা করা হয় যে, ব্র্যান্ডগুলো কীভাবে ছাড়-নির্ভর গ্রাহক অধিগ্রহণ কৌশলের বাইরে গিয়ে আরও শক্তিশালী সরাসরি গ্রাহক সম্পর্ক তৈরি করতে, বারবার গ্রাহক আনার ব্যবসা বাড়াতে এবং টেকসই প্রবৃদ্ধির মডেল তৈরি করতে পারে।

সন্ধ্যার একটি অন্যতম আকর্ষণ ছিল একটি মনোমুগ্ধকর ফায়ারসাইড চ্যাট, যেখানে দ্য বিয়ার ক্যাফের প্রতিষ্ঠাতা ও সিইও রাহুল সিং এবং রিলোর প্রতিষ্ঠাতা পারিন সাংভি মতবিনিময় করেন। কথোপকথন চলাকালীন, উভয় বক্তাই গ্রাহক ধরে রাখা, সিআরএম-ভিত্তিক প্রবৃদ্ধির কৌশল, লয়্যালটি প্রোগ্রাম এবং ব্যক্তিগতকৃত গ্রাহক সম্পৃক্ততার মতো বিষয়গুলিতে তাঁদের অন্তর্দৃষ্টি তুলে ধরেন।