৭০ শতাংশ ভারতীয় এখনও তাঁদের প্রয়োজনীয় দৈনিক ফাইবার গ্রহণ করেন না: রিপোর্ট

 

৭ জুন : বিশ্ব পরিপাক স্বাস্থ্য দিবস উপলক্ষে, আশীর্বাদ হ্যাপি টামি ভারতীয়দের পরিপাক স্বাস্থ্যের উপর তাদের নতুন প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে। ৬.৫ লক্ষেরও বেশি অংশগ্রহণকারীর তথ্যের উপর ভিত্তি করে তৈরি এই প্রতিবেদনের ফলাফলে ভারতীয়দের খাদ্যাভ্যাসে ফাইবারের উল্লেখযোগ্য ঘাটতির বিষয়টি উঠে এসেছে, যার প্রধান কারণ হলো সচেতনতার অভাব এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অভ্যাস। আশীর্বাদ হ্যাপি টামি, যা আশীর্বাদ আটা উইথ মাল্টিগ্রেইনসের একটি অনলাইন প্ল্যাটফর্ম, হজমশক্তি উন্নত করা এবং ফাইবার গ্রহণ বাড়ানোর বিষয়ে তথ্য প্রদান করে।

যখন সারা বিশ্ব খাদ্যতালিকায় যথাসম্ভব বেশি ফাইবার যোগ করা বা ‘ফাইবারম্যাক্সিং’ নিয়ে আলোচনা করছে, তখন এই প্রতিবেদনটি দেখাচ্ছে যে প্রতি ১০ জন ভারতীয়র মধ্যে প্রায় ৭ জনই তাঁদের দৈনিক চাহিদা অনুযায়ী পর্যাপ্ত ফাইবার পাচ্ছেন না, যা তাঁদের দৈনন্দিন খাদ্যে ফাইবারের একটি উল্লেখযোগ্য ঘাটতি নির্দেশ করে। এই সমস্যাটি মহিলাদের মধ্যে আরও গুরুতর, যেখানে ৭৩ শতাংশেরও বেশি মহিলা প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণে ফাইবার পাচ্ছেন না, যেখানে পুরুষদের ক্ষেত্রে এই হার ৬৩ শতাংশের বেশি।

এই ঘাটতির সবচেয়ে বড় কারণ হলো আমাদের খাদ্যাভ্যাস: প্রতি ৪ জনের মধ্যে মাত্র ১ জন প্রতিদিন মাল্টিগ্রেইন সিরিয়াল গ্রহণ করেন, যেখানে প্রায় ৪০ শতাংশ মানুষ খুব কমই ফল খান। যদিও শাকসবজি খাওয়ার ক্ষেত্রে পরিস্থিতি কিছুটা ভালো, সামগ্রিকভাবে দেখা যায় যে ফাইবারের চাহিদা ধারাবাহিকভাবে মেটানোর জন্য দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এখনও প্রয়োজনীয় বৈচিত্র্য নেই। ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ - ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশন অনুসারে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার প্রতিদিন কমপক্ষে ২৫ গ্রাম এবং একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষের প্রতিদিন ৩০ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করা প্রয়োজন।

পাচন স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতনতা ছড়িয়ে দেওয়ার উদ্যোগের অংশ হিসেবে, আশীর্বাদ আটা উইথ মাল্টিগ্রেইনস 'হ্যাপি টামি, হ্যাপি ইউ' ক্যাম্পেইন চালু করেছে। এই ক্যাম্পেইনটি পডকাস্ট, শিক্ষামূলক বিষয় এবং ইন্টারেক্টিভ সেশনের মাধ্যমে প্রখ্যাত স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ এবং কন্টেন্ট ক্রিয়েটরদের একত্রিত করে পাচন স্বাস্থ্য সম্পর্কে তথ্যপূর্ণ আলোচনাকে উৎসাহিত করে। বিশেষজ্ঞরা অন্ত্রের সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে পর্যাপ্ত জলপান, ঘুম এবং শারীরিক কার্যকলাপের পাশাপাশি গোটা শস্য, ফল, শাকসবজি ও মাল্টিগ্রেইন সমৃদ্ধ ফাইবারযুক্ত খাবারের গুরুত্বের ওপর ক্রমাগত জোর দিয়ে চলেছেন।